źródło: https://pixabay.com/
Pizza to danie zaliczane zarówno do grona fast foodów, jak i wyrafinowanych potraw restauracyjnych. W swojej włoskiej wersji margherita, wypiekana w specjalnym kaflowym piecu oraz z dodatkami świeżej bazylii i startej mozarelli smakuje najlepiej. Dziesiątki modyfikacji dodatków i przeróżne zmiany w przepisie ciasta sprawiły, że wersja fast food pizzy sprzedaje się jako danie imprezowe dostarczane na zamówienie do domu.
Czy rekordowo szybka dostawa wpływa na jakość pizzy?
Na czas oczekiwania na zamówienie dania wpływa pieczenie ciasta, przygotowanie składników i zapakowanie. Może to zająć nawet kilkadziesiąt minut. Większość pizzerii ma dopracowaną logistykę, a kucharze przygotowują sosy i dodatki odpowiednio wcześniej, zachowując przy tym zasadę „świeżego jedzenia”. Duża ilość zamówień, szczególnie weekendami i podczas wieczornych meczów drużyn narodowych sprawia, że dostawa się przedłuża. Samo dotarcie pizzy do klienta przy pomocy samochodu dostawczego pizzerii to trwa najkrócej. Doświadczony kierowca, który zna miasto, uwinie się w swojej dzielnicy w kilka minut. To oznacza, że pizza dostarczona w rekordowym czasie, wcale nie musi być rozmrażana i posiadać niskiej jakości składniki.
Kto jest najlepszy w mieście?
Kto decyduje o tym, gdzie jest najlepsza pizza w Warszawie? Oczywiście, że klienci! Jednak to nie słupki sprzedaży a „poczta pantoflowa” i indywidualne odczucia smakoszy tego dania sprawiają, że w konkretnej pizzerii jest więcej zamówień. Oprócz małych lokali, które działają pod własnym szyldem na rynku, mocno trzymają się duże marki międzynarodowe. Przykładem jest dominująca w stolicy pizzeria „Domino’s”. Kraków i Wrocław mogą pochwalić się 3-4 lokalami tego amerykańskiego koncernu gastronomicznego. Lublin ma tylko jedną taką pizzerię. Niskie ceny i niezłe składniki sprawiają, że wiele osób zamawia od nich pizzę i inne dania do zjedzenia na szybko praktycznie codziennie. Duże lokale mają jedną funkcję, z którą trudno konkurować. Chodzi o śledzenie zamówienia w internecie. Po podaniu numeru telefonu otrzymujemy informację o tym, gdzie jest nasza pizza.
Tutaj możecie zobaczyć, jak działa i co oferuje duża firma gastronomiczna, robiąca pizzę w największych polskich miastach – http://www.entuzjascipizzy.pl/
