Czosnek, posiadający charakterystyczny, intensywny zapach, ostry smak oraz wyjątkowe właściwości uznawany jest za naturalny antybiotyk. Doskonale sprawdza się zwłaszcza w okresie jesienno – zimowym i wczesnowiosennym, kiedy osłabiony układ odpornościowy atakują wirusy, bakterie i drobnoustroje. Skutecznie hamuje, a nawet eliminuje infekcje i stany zapalne, szczególnie górnych dróg oddechowych, jak również rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi.
Wyjątkowe właściwości czosnku
Niepozorny ząbek czosnek zawiera między innymi związki flawonoidowe, aminokwasy, saponiny, sole mineralne (np. potasu, wapnia) oraz szereg drogocennych i różnorodnych witamin (B1, B2, PP, C) i składników mineralnych. Zwalcza wirusy, bakterie i pasożyty, działa przeciwgrzybicznie i przeciwzakrzepowo, łagodzi uciążliwy kaszel, zapobiega zawałowi serca i udarowi mózgu, obniża poziom „złego cholesterolu”, wzmacnia układ odpornościowy zarówno dzieci jak i osób dorosłych. Pozytywnie wpływ na pracę układu trawiennego, przyspieszając i nasilając wydzielanie żółci, usprawniając pracę jelit, dzięki czemu eliminuje nieprzyjemne wzdęcia. Wspomaga leczenie infekcji układu oddechowego, bólu gardła, przeziębienia, grypy, pleśniawek w jamie ustnej oraz zapalenia ucha. Idealnie sprawdza się zwłaszcza po przebytej antybiotykoterapii, ponieważ odbudowuje zniszczoną florę bakteryjną. Nie należy jednak przesadzać z ilością czosnku, ponieważ jego nadmierna ilość w diecie może być przyczyną problemów żołądkowych, bólu głowy, zmęczenia, a nawet biegunki.
Sposoby na czosnek
Specyficzny smak, a przede wszystkim intensywny, mocny zapach sprawiają, że większość z nas rezygnuje z regularnego spożywania czosnku, który może wzbogacić wiele potraw mięsnych, zup, sosów, marynat, sałatek. Delikatnie podsmażony lub upieczony staje się znacznie łagodniejszy i lekko słodki. Ciekawe rozwiązanie stanowi własnoręcznie przygotowany w domowym zaciszu czosnek w oleju z dodatkiem różnych ziół (np. tymianku, rozmarynu, czarnego pieprzu). Osoby bardziej wrażliwe mogą natomiast sięgnąć po czosnek w …tabletkach lub gotowe suplementy diety dostępne w każdej aptece.
